Food and Beverage Manager

Pridruži se timu BOR Hotela by Karisma kao F&B Manager

BOR Hotel by Karisma, luksuzni hotel sa 5 zvezdica i jedini hotel na Zlatiboru sa preporukom prestižnog MICHELIN Guide-a , širi svoj tim.

U potrazi smo za iskusnim F&B Managerom koji će biti odgovoran za strateško i operativno upravljanje sektorom hrane i pića, uz fokus na vrhunski kvalitet usluge, razvoj tima i ostvarivanje poslovnih ciljeva.

Opis posla:

• Upravljanje kompletnim sektorom hrane i pića i koordinacija rada restorana i barova;
• Sprovođenje hotelskih procedura i standarda poslovanja;
• Organizacija, planiranje i nadzor rada zaposlenih u F&B sektoru;
• Izrada godišnjeg budžeta sektora i praćenje ostvarenja planiranih rezultata;
• Kontrola troškova, optimizacija poslovanja i unapređenje profitabilnosti;
• Praćenje kvaliteta usluge i unapređenje operativnih procesa;
• Održavanje i kontrola ispravnosti kuhinjske opreme i rashladnih uređaja u saradnji sa nadležnim sektorima;
• Kontrola naplate, poslovanja restorana i barova, kao i poslovnih rezultata sektora;
• Izrada kalkulacija, analiza i odobravanje cena hrane i pića;
• Kreiranje i razvoj marketinških aktivnosti za sektor hrane i pića;
• Izrada i unapređenje jelovnika, vinskih i barskih karata, kao i promotivnih materijala;
• Saradnja sa šefom kuhinje i rukovodiocima sektora na razvoju gastronomske ponude;
• Uvođenje novih standarda, tehnologija pripreme hrane i usluživanja;
• Analiza poslovnih rezultata i izrada mesečnih izveštaja za Generalnog menadžera.

Ukoliko želite da budete deo tima koji postavlja standarde luksuznog hotelijerstva, pošaljite svoju prijavu na:

📩 apetrovic@borhotel.com

Izvor: https://rs.linkedin.com/jobs/view/food-and-beverage-manager-at-bor-hotel-by-karisma-4443288849

Nivo: senior